青梗菜と豆腐と豚肉の炒め物

　実家から、青梗菜をもらったので、ありあわせのもので簡単に作ったものです。途中で取り出して、ゆうたんの食事にもしました。ゆうたんは、豆腐大好きなんで、美味しそうに食べておりました。(青梗菜や豚肉は少し小さく切りなおしたものをあげました。)

〔材料〕　青梗菜3束、　豆腐1丁、　豚肉150グラム程度
　　　　　酒　大さじ2、醤油　大さじ2　ＸＯ醤　塩少々　水溶き片栗粉　大さじ1程度　　

〔作り方〕
1　豆腐は、適当に包丁で16等分くらいに切って、電子レンジで水切りのため加熱する。豚肉、青梗菜（茎、葉の部分に分けておいた方がいいかも）は一口大に切る。
2　フライパンに油をいれ、豚肉をいためる。豚肉の色が変わってきたら、青梗菜の茎の部分を加え、1分くらいして、葉の部分を加え、いためる。
3　青梗菜が柔らかくなってきたら、豆腐を入れて軽く炒め、酒、醤油を加える。豆腐は崩れてもいいですよ。。→この部分で、ゆうたんの分は取り分けました
5.　ＸＯ醤を加えて、　味をみながらお好みで塩を加える（入れなくても大丈夫）。味がOKなら、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。